Sugar Art Class > 3天糖藝蛋糕班 【Tuscany】

3天糖藝蛋糕班 【Tuscany】
​HK$5,280

可選日子

4月19-21日 (一至三)
4月26-28日 (一至三)

9:30am-5:30pm

沙田區

每班上限2人

課堂內容
三天課堂內容非常豐富，包括了製作多層蛋糕的多個重要基本工序，如切割、抹餡平整、直角糖皮包裹等，
​亦會教授歐美流行的糖皮質感處理，以及糖花製作應用等。如果您想學懂多層蛋糕的各個製作技巧竅門，就即刻報名參加啦!
​
課堂分成兩部份，分別使用真蛋糕及dummy cake製作:

組建蛋糕部份 (6寸真蛋糕製作)
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以真蛋糕實習蛋糕的組建工序(切割、抹餡平整、直角包裏糖皮等)
講解多層蛋糕的支撐方法及理論
基本雲石表面製作及處理
*不包括蛋糕焗製

裝飾蛋糕部份 (以dummy cake製作)

​製作糖花Patio Rose, Convovilus, variegated leaves
營造自然野生風格糖花束
不同糖皮質感表面的營造及處理
粗糙古典石面營造及處理​

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